标题

易胜博官网报道蜂蜜的真假怎么鉴别?_易胜博官网官网资讯

来源:易胜博官网作者:黔子夜时间:2018-08-09 21:57:50
蜂蜜的作假的重灾区,各种造假手段层出不穷,甚至能以假乱真,一方面是假蜂蜜的利润高而成本低,另一方面是普通消费者缺乏基本的鉴别能力,从而给哪些不法商家以可乘之机,下面我们就一起来看一看蜂蜜的真假怎么鉴别吧!

鉴别蜂蜜

气味:真蜂蜜有自然花香味

真蜂蜜一定是有花香的,虽然不同的蜜种有不同的气味,但绝对是有的,哪怕很淡,这些香味主要来源于花蜜中的挥发油,而假蜜要么完全没有花香味,要么花香味特别的刺鼻,闻的时候有一种不自然的感觉,甚至可能有工业味、腥味等,因为假蜂蜜的香味来源于香精,再怎么作假和真蜂蜜的香味绝对是有区别的。

鉴别蜂蜜

颜色:真蜂蜜颜色不会太纯

真蜂蜜的颜色非常多,不同蜜种有着不同的颜色,甚至同一蜜种不同蜂群酿制出来也有差别,但不管是什么蜜种颜色都不会太纯,也不怎么有光泽,主要原因是蜂蜜的成分非常复杂,而假蜂蜜多是用白糖熬制而成,成分非常单一,因此表现得非常的晶莹剔透,从而导致有些不了解蜂蜜的人反而觉得这样的才是真蜜。

鉴别蜂蜜

气泡:真蜂蜜摇晃时有气泡

真蜂蜜中有大量的酶类,只要不进行高温加热这些酶类便会一直起作用,因此真蜂蜜用力摇晃时会产生有些细小的气泡,这些气泡一般均匀的分布在蜂蜜中并持久而不消散,而用糖浆熬制的假蜂蜜中无论如何是不可能有活性酶的,在用力摇晃的时候要么只在上层有一些气泡但很快就消散了,要么就完全不产生气泡。

鉴别蜂蜜

稠度:真蜂蜜可以拉出蜜丝

真蜂蜜是糖的过饱和溶液,浓度非常高,若将其滴在纸巾上不会扩散和渗透,用筷子挑起的时候可以拉出一条细细的长线,如果不小心拉断了会迅速回到原点,而假蜂蜜一般很难拉出细丝,即便是能拉出丝在断掉的时候也不会回到原点,若将其滴在纸巾上会迅速的扩散和渗透,这是因为假蜂蜜中或多或少有些水分。

鉴别蜂蜜

味道:真蜂蜜有浓郁的蜜味

真蜂蜜的味道因蜜种不同而有差异,即便是同一种蜂蜜不同蜂群酿制出来的味道也有区别,但不管什么蜂蜜,只要是真蜂蜜就会有浓郁的蜜味,味道不是太甜,在回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感,而假蜂蜜基本都是一个配方批量加工出来的,因此味道基本都是一样的,蜜味淡而甜味浓,有的甚至像是在吃白糖。

鉴别蜂蜜

结晶:真蜂蜜结晶非常细腻

结晶是蜂蜜的一种特性,实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出,事实上所有蜂蜜在一定条件下都会结晶的,其结晶难易度与蜂蜜中的葡萄糖和果糖的比例有关,简单来说葡萄糖含量越高结晶越容易,完全不结晶的肯定是假蜂蜜,而且真蜂蜜的结晶非常细腻,外观看起来像猪油,用手轻轻摩擦会感到结晶由小颗粒逐渐变无。

总结:真蜂蜜的各个特征因蜂种、蜜种及产地不同而有差异,但只要是真蜂蜜那么各个特征都会很自然,而假蜂蜜是由人为批量加工而成的,不管采用什么造假手段都不可能做到像真蜂蜜那样自然。

相关推荐
热点阅读
推荐阅读
养蜂初学者该怎么做? 养蜂初学者该怎么做?

养蜂是一门彻彻底底的技术活,养好了发家致富当然不在话下,但养不好也可能会血本无归...

冬季怎么管理好蜂群? 冬季怎么管理好蜂群?

蜜蜂是一种“半休眠”性群居昆虫,冬季气温下降时蜂群在蜂箱中结团越冬,此时管理稍有...

秋季怎么管理好蜂群? 秋季怎么管理好蜂群?

俗话说“一年之计在于春”,但对养蜂而言却是“一年之计在于秋”,原因是秋季蜂群管理...

哪些人不适合养蜜蜂? 哪些人不适合养蜜蜂?

如今各种各样的蜂产品因营养丰富而备受人们的青睐并逐渐走入寻常百姓家,而市场对蜂产...

新手养蜂有哪些禁忌? 新手养蜂有哪些禁忌?

养蜂是一个彻彻底底的技术活,有技术的人养蜂和没有技术的人养蜂完全是两个不同的概念...

新蜂箱的气味怎么处理? 新蜂箱的气味怎么处理?

蜂箱是易胜博官网的基础工具,根据养蜂方式不同大致可分为活框蜂箱和传统蜂箱,但不管是...

怎么引来蜜蜂自己养殖? 怎么引来蜜蜂自己养殖?

蜜蜂最为人熟知的是采花酿蜜,所酿制的蜂蜜是一种天然营养品,真正的纯天然土蜂蜜在市...

养蜂怎样防止蜂王逃跑? 养蜂怎样防止蜂王逃跑?

蜂王逃跑是养蜂比较头疼的事情,但蜂王又是养蜂最为重要的一点,只要能够控制住了蜂王...

在农村养殖蜜蜂能赚钱吗? 在农村养殖蜜蜂能赚钱吗?

蜜蜂是一种群居性资源昆虫,因能采花酿蜜而被人们所熟知,事实上想从事易胜博官网的人非...

怎么知道附近有野生蜜蜂窝? 怎么知道附近有野生蜜蜂窝?

养蜂的基本条件是至少有一群蜂,否则易胜博官网就根本无从谈起,而获取蜂群要么是去养蜂...

?
条评论
Sitemap